Quem escreve o Forno Bom
Rodrigo Veríssimo
Criador do Forno Bom · ex-dono da pizzaria Forno Bom
Rodrigo Veríssimo é o criador do Forno Bom. Antes do site, teve uma pizzaria com o mesmo nome, onde o forno era o centro de tudo: a massa, a temperatura e o ponto certo de cada pizza.
Foi da pizzaria que veio a ideia do site: reunir receitas de tudo que vai ao forno, como bolos, pães, pizzas, tortas, assados e sobremesas, sempre com a temperatura, o tempo e o jeito de saber que está pronto.
- receitas publicadas
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- dicas e artigos
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Dicas e artigos de Rodrigo
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Bolo da ceia de Natal pede ensaio em novembro: 5 receitas de forno para testar
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Bolo de cenoura além da cobertura de chocolate: 7 versões que assam a 180 °C
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Palito sujo no bolo de banana com chocolate nem sempre é massa crua: 8 receitas
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Bolo quindim com as camadas misturadas: o erro está em despejar a massa de uma vez
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Bolo 5 copos seco e rachado no meio: o erro costuma estar no copo de farinha
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Bolo de milho de lata sai úmido e o de espiga, fofo: a diferença está na peneira
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Mandioca, aipim ou macaxeira: 4 bolos sem trigo que mudam no preparo da raiz
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Bolo de abacaxi caramelizado com a fruta presa na forma: a virada é aos 10 minutos
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Bolo toalha felpuda com fundo encharcado e topo seco: o erro está na hora da calda
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Red velvet marrom ou rosado: a cor vem do corante em gel e do forno a 175 °C
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Bolo de fubá fofo ou cremoso: 8 receitas que assam no mesmo forno, a 180 °C
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Teste do palito não é o único jeito: 4 sinais mostram que o bolo já assou
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Bolo formigueiro manchado de cinza: o granulado derrete antes de chegar ao forno
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Bolo de fubá cremoso: a massa rala é o que forma a camada de creme no forno
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Bolo de chocolate rachado no meio: o topo endurece antes de o miolo crescer
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Bolo pega-marido que quebra ao desenformar: o açúcar na forma e 1 hora de espera
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Bolo solado mesmo com a receita certa: 6 erros de forno explicam o centro afundado
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Bolo de Halloween de abóbora: aranhas de chocolate borram com o chocolate quente
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Pão de ló que murcha no meio: abrir o forno antes dos 25 minutos derruba a massa
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Morango que afunda no bolo e solta água: massa batida e farinha seguram a fruta
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Bolo de milho cremoso parece cru ao sair do forno: o ponto está no palito úmido
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Bolo de limão-siciliano seco por fora e pesado no meio: o erro está nos 180 °C
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Bolo de mandioca cremoso: o erro de espremer a raiz ralada antes de ir ao forno
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Pizza caseira de fundo crocante no forno de casa: assadeira quente e pouco recheio
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Lasanha aguada no corte? O ponto do molho, assar coberta e 15 minutos de descanso
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Esfiha macia mesmo depois de fria: forno a 220 °C, pouco tempo e massa abafada
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Batata assada que não doura: camada única, forno a 220 °C e a hora certa de virar
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Como converter receita de forno para airfryer: temperatura e tempo
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Pode usar papel-alumínio na airfryer? E papel-manteiga?
Receitas publicadas por Rodrigo
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Bolo de leite Ninho de liquidificador
50 min180 °C
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Bolo pamonha de liquidificador
2 h 20 min180 °C
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Bolo de milho fit na palha
1 h 30 min180 °C
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Bolo de banana e cacau sem farinha
2 h170 °C
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Bolo de chocolate com aveia
1 h 10 min180 °C
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Bolo vegano de aveia com cacau
55 min180 °C
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Bolo de chocolate com farinha de arroz
1 h180 °C
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Bolo de chocolate dois amores
1 h 45 min180 °C
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Bolo invertido de iogurte com amora e chocolate
1 h 5 min180 °C
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Bolo funcional de amendoim com cobertura de chocolate
50 min180 °C
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Bolo de chocolate com água quente
58 min180 °C
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Bolo de pasta de amendoim e cacau
1 h 5 min180 °C
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Bolo de amendoim com cacau
1 h180 °C
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Bolo de cacau com frutas vermelhas
1 h 25 min180 °C
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Bolo de chocolate com leite de amêndoas
50 min180 °C
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Bolo de chocolate com farinha de amêndoas
1 h 5 min170 °C
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Bolo de ameixa com cacau
1 h 15 min175 °C
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Bolo de cenoura com cacau
1 h 25 min180 °C
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Bolo amanteigado de chocolate
1 h 5 min180 °C
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Bolo de laranja fofo com calda
1 h 30 min180 °C
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Bolo de banana com chocolate
1 h180 °C
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Bolo de banana com cacau e castanhas
1 h 5 min180 °C
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Bolo de banana e cacau sem leite
55 min180 °C
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Bolo de banana com casca e chocolate
1 h180 °C
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Bolo vegano de banana com cobertura de chocolate
1 h 30 min180 °C
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Bolo de banana e chocolate com farinha de rosca
1 h 15 min180 °C
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Banana bread de chocolate
1 h 10 min175 °C
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Bolo de maçã com aveia
1 h 25 min180 °C
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Bolo 2 brigadeiros
2 h 18 min180 °C
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Bolo de cenoura com aveia
1 h 15 min180 °C
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Bolo de aveia com banana e maçã
1 h 20 min180 °C
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Bolo de pão amanhecido
1 h 40 min180 °C
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Bolo de amendoim
1 h 15 min180 °C
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Bolo de amêndoas
1 h 15 min170 °C
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Bolo de banana com granola
1 h 10 min180 °C
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Bolo de maçã com banana
1 h 20 min180 °C
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Bolinho de banana fit
37 min180 °C
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Bolo mármore fácil
1 h 25 min180 °C
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Bolo de arroz cozido de liquidificador
1 h 35 min180 °C
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Bolo de iogurte e chocolate
1 h 10 min180 °C
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Bolo de chocolate com cobertura de maracujá
2 h 10 min180 °C
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Bolo quindim
5 h 35 min180 °C
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Bolo formigueiro de cenoura
1 h 20 min180 °C
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Bolo de cacau fit
1 h180 °C
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Bolo 5 copos de liquidificador
50 min180 °C
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Bolo de brigadeiro
1 h 40 min180 °C
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Bolo de banana com gotas de chocolate
1 h 20 min180 °C
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Bolo de cenoura sem glúten
1 h 10 min180 °C
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Bolo de milho verde de espiga
1 h 10 min180 °C
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Banana bread
1 h 35 min175 °C
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Bolo de cacau com laranja assado na casca
55 min180 °C
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Bolo de aipim de liquidificador
2 h 15 min180 °C
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Bolo de macaxeira cremoso
2 h 30 min180 °C
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Bolo de batata-doce fácil
1 h 15 min180 °C
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Bolo de banana caramelizada
1 h 5 min180 °C
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Bolo de abacaxi caramelizado
1 h 30 min180 °C
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Bolo de abacaxi fácil
1 h 20 min180 °C
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Bolo de banana com canela em camadas
1 h 5 min180 °C
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Bolo de milho de lata
1 h180 °C
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Bolo toalha felpuda
5 h 5 min180 °C
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Bolo pão de queijo de liquidificador
45 min190 °C
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Bolo red velvet com cobertura de cream cheese
2 h 10 min175 °C
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Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate
1 h 10 min180 °C
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Bolo de abóbora com coco
1 h 35 min180 °C
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Bolo de fubá com coco
1 h180 °C
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Bolo de fubá com goiabada
1 h 5 min180 °C
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Bolo de paçoca com cobertura cremosa
1 h 25 min180 °C
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Bolo de laranja com casca no liquidificador
1 h 5 min180 °C
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Bolo simples sem ovo
1 h180 °C
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Bolo de churros com doce de leite
1 h 25 min180 °C
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Bolo de flocão de milho cremoso
1 h 15 min180 °C
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Bolo de iogurte fofinho
1 h180 °C
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Bolo prestígio
3 h 28 min180 °C
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Bolo de mandioca cremoso
2 h 25 min180 °C
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Bolo formigueiro com calda de chocolate
1 h 20 min180 °C
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Bolo de banana e aveia sem açúcar
1 h 15 min180 °C
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Bolo de maçã com canela
1 h 20 min180 °C
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Bolo de coco molhadinho
3 h180 °C
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Bolo de laranja de liquidificador com calda
1 h 5 min180 °C
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Bolo de banana fofinho com canela
1 h 10 min180 °C
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Bolo de milho cremoso de liquidificador
1 h 25 min180 °C
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Bolo de fubá cremoso
2 h180 °C
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Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
1 h 25 min180 °C
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Bolo de banana e chocolate sem glúten
1 h 20 min180 °C
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Bolo de chocolate zero açúcar
1 h 30 min180 °C
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Cupcake de chocolate fit
57 min180 °C
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Bolo de tapioca
1 h 55 min180 °C
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Bolo de queijo de liquidificador
1 h 15 min180 °C
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Bolo queijadinha cremoso
3 h 5 min180 °C
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Bolo de abóbora e chocolate de Halloween
1 h 43 min180 °C
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Bolo pega marido
3 h 15 min180 °C
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Bolo de flocão cremoso
2 h 20 min180 °C
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Bolo de leite condensado de liquidificador
1 h 5 min180 °C
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Bolo de café
1 h 10 min180 °C
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Bolo branco simples
1 h 25 min180 °C
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Bolo de baunilha caseiro
1 h 20 min175 °C
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Bolo de aveia simples
1 h 5 min180 °C
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Pão de ló perfeito
2 h180 °C
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Bolo de milho com coco vegano
1 h 35 min180 °C
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Bolo de nozes
1 h 45 min180 °C
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Bolo de morango
2 h 45 min180 °C
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Bolo de laranja com cenoura
1 h 20 min180 °C
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Bolo de milharina com milho
1 h 5 min180 °C
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Bolo de fubá cremoso com queijo ralado
1 h180 °C
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Bolo de fubá com queijo minas
55 min180 °C
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Bolo de fubá com goiabada e requeijão
1 h 5 min180 °C
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Bolo de farinha de trigo com fubá
45 min180 °C
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Bolo de milho com leite condensado
1 h 55 min180 °C
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Bolo de laranja com coco e fubá
50 min180 °C
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Bolo de bagaço de milho
55 min180 °C
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Bolo de tangerina de liquidificador
55 min180 °C
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Bolo de pera com canela
1 h 5 min180 °C
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Bolo de melancia
1 h 5 min180 °C
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Bolo de maracujá
55 min180 °C
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Bolo de limão-siciliano
1 h 5 min170 °C
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Bolo de iogurte com limão
50 min180 °C
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Bolo de nozes com doce de leite
1 h 5 min180 °C
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Bolo de tapioca e coco
1 h 25 min180 °C
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Bolo de mandioca com coco
1 h 20 min180 °C
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Bolo de laranja e coco
55 min180 °C
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Bolo de flocão com coco
1 h 10 min180 °C
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Bolo de cenoura sem cobertura
55 min180 °C
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Cookies com gotas de chocolate
57 min180 °C
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Pudim de leite condensado
7 h 45 min180 °C
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Batata assada com limão e orégano
1 h 10 min220 °C
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Lasanha à bolonhesa
1 h 40 min200 °C
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Coxa e sobrecoxa assadas com batatas
1 h 55 min200 °C
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Pizza de calabresa caseira
2 h250 °C
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Esfiha aberta de carne
1 h 55 min220 °C
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Quiche de cebola caramelizada com queijo
2 h 5 min200 °C
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Pão de queijo mineiro
1 h 10 min200 °C
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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
1 h180 °C
